Zutaten:
100 g Mandeln
70 g Zucker
200 g Butter
250 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
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Mandeln in kochendes Wasser legen. Dann braune Schale abziehen. Über Nacht trocknen lassen, eine zweite Nacht in den Kühlschrank, damit die Mandeln wieder fest werden. Dann mahlen. Teig kneten aus Zutaten, Kipfel formen und nicht zu heiss backen, bis sie lichtgelb sind.
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Guten Appetit!

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